普通かな～♪ミートソース
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
ミートソースって♪ 美味しくできるとなんだか 嬉しくなりますね♪
このレシピの生い立ち
トマト好きなので トマト缶も生トマトもケチャップも使いました(*^^)v
普通かな～♪ミートソース
ミートソースって♪ 美味しくできるとなんだか 嬉しくなりますね♪
このレシピの生い立ち
トマト好きなので トマト缶も生トマトもケチャップも使いました(*^^)v
作り方
- 1
野菜類はすべてみじん切りにします。
にんにくはつぶします。鍋にオイルを入れてにんにくを中火にかけます - 2
中火のままみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリをじっくり炒め
鍋から 一旦とりだしておきます - 3
挽き肉を炒めます。
お肉がぼろぼろになったら 赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばしながら炒めます - 4
トマトの水煮缶、水、コンソメ、ブイヨン、を入れて あくを取りながら煮立てます
- 5
炒めた野菜と角切りにした生トマトも加え 1時間ほど弱火で煮込みます。
時々混ぜて -
- 6
ローリエを取りだし 最後にバターを入れ バターが解けたら塩コショウで味を整えて
- 7
パスタを茹でて絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
トマトが好きなので 生トマトも入れ フレッシュ感を出しましたが トマト缶も使っているので 生トマトはお好みでどちらでも大丈夫です(*^^)v
挽き肉の量や野菜の量はお好みで調節してください♪
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