サツマイモと突きコンニャクの炒め物
peacifist @cook_40152693
サツマイモ、人参、ピーマンを短冊切り、細切りして突き出しコンニャクと炒めました。ヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめで美味しく出来ないかと、突きコンニャクを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ、人参、ピーマンを短冊切りすます。
フライパンにごま油とガーリックを入れて弱火で炒めます。 - 2
サツマイモを入れ塩を入れて炒めて、人参を追加して炒めてピーマンも追懐して炒めます。
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- 3
水切りした突きコンニャクを入れて炒めます。
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- 4
醤油を入れて炒めてしばらく弱火で煮詰めて完成です。
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- 5
サツマイモの甘味がいい感じでアクセントになって美味しいです。
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コツ・ポイント
サツマイモと人参は強火にすると焦げます。
塩を入れてサツマイモを炒める事で自然な甘味が引き立ちマシ。
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