お肉ふっくら柔らか♡豚肉のネギ塩焼き
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
ネギ塩豚丼にすると、びっくりするくらいご飯が進みます♡食べ盛り＆男性にオススメのメニュー♡お弁当に入れても最高です♡
このレシピの生い立ち
レシピID 19933787の豚肉バージョン♡
鶏肉よりも時短レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1口大に切る。
ボウルに入れ塩、胡椒、片栗粉を入れよく和える。
（ポリ袋に入れてシャカシャカ振ってもok） - 2
フライパンにごま油を熱し、中火で両面を焼く。→いったん皿に移しておく。
- 3
〈ネギソース作り〉
ネギをみじん切りにする。 - 4
2のフライパンにネギを入れしんなりするまで中火で炒める。（油が足りなかったら出してください）→塩で味を整える。
- 5
豚肉をフライパンに戻し、ネギソースが絡むように炒めたら完成♡
コツ・ポイント
★塩の代わりに塩麹を使うと味がまろやかになります♡
★工程1で豚肉に味付け＆片栗粉をまぶす時にポリ袋に入れて振ると楽です♡均一に片栗粉がつくのと、洗い物が減ります♪
★豚肉に片栗粉をまぶすことで、焼いても硬くならず柔らかく仕上がります♡
リアクション
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