秋に食べたい！大根菜のふりかけ
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
たくさん大根菜が食べたくなる味付けにしました。砂糖控えめ。
このレシピの生い立ち
お父さんからもらった大根菜、しらすがあったのでふりかけに決定。毎年この時期になると大根菜レシピ(特にふりかけ)を大量に作っています。お口に合えばうれしいです。<別のふりかけレシピもあります;大根菜と挽き肉のふりかけ1988039>
秋に食べたい！大根菜のふりかけ
たくさん大根菜が食べたくなる味付けにしました。砂糖控えめ。
このレシピの生い立ち
お父さんからもらった大根菜、しらすがあったのでふりかけに決定。毎年この時期になると大根菜レシピ(特にふりかけ)を大量に作っています。お口に合えばうれしいです。<別のふりかけレシピもあります;大根菜と挽き肉のふりかけ1988039>
作り方
- 1
大根菜はよく洗い、水気をきってから細かく切る。油揚げは5㍉×1㌢角位に。
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- 2
ごま油を熱したフライパンに大根菜を炒めて、中火で柔らかくなったら、油揚げとしらすを加える。
-
- 3
砂糖とめんつゆを加える。野菜から水分が出すぎて薄いときはご調整を。すりゴマを加えてまぜて完成。
-
- 4
大根菜のふりかけをご飯にまぜてにぎり、表面にかるくお塩をまぶしておにぎりに。
-
コツ・ポイント
*大根菜が少しくたっとしてる位でもオッケー。水分がでない分、煮詰める作業が省けて早く出来上がりますよ。
*普通サイズの大根菜の場合、調味料などは倍量でもいいかもしれません。
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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