最初にクッキングシートを型に貼ります。
（詳細は「10」以降）

バター・牛乳をレンジに入れて1分加熱。
その後、予熱開始。
（オーブン予熱）
180℃・35分

（メレンゲ作り）
卵白に砂糖を数回に分けて加え泡立てる。
泡立て過ぎじゃないかと思う位、しっかり角が立つ様に！！

メレンゲに卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせる。

ここで泡立て器→ゴムベラに持ち変えて、強力粉を入れ、サックリ混ぜる。

強力粉が粉っぽくなくなってきたら、「1」で加熱したバター・牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

出来た生地をパウンド型に流し入れ、焼きます。
「8」程度の焼き目（20分位？）で上からアルミホイルをかけて下さい。

焼き上がったら、型からはずし、30分程置いて下さい（ある程度冷めたらOK）。

（準備）
クッキングシートを型に合わせて切ります。
まず型を逆さにしてクッキングシートをかぶせてください。

これで必要なサイズになりますので、型にクッキングシートを乗せたまま、折れ線をつけます。

折れ線に沿って、折った後上記の「切取」部分を切ります。
生地が出ない様に紙を重ねるので 1cm位残して下さい。

赤の－－－部分
（約1cm）に切り込みを入れます。

後はバター（分量外）を塗った型に貼り付けて準備完了です。

【お試しあれ2】
りんごケーキにしてみました。
りんごでしっとり。
手順「6」の後にリンゴを混ぜ込んで下さいね。