包まなくて簡単！しゅうまい

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もぐりんみーちゃ
もぐりんみーちゃ @cook_40248400

皮で包まないため、皮が破ける心配がなく大きめに作ることが出来ます！お弁当や夕食のおかずにぴったりです！
このレシピの生い立ち
しゅうまいを簡単に作りたくて作ってみました！

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材料

3人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 白菜 1/8個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. えび 適量
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. しょうが 約5㎝
  8. しゅうまいの皮 40枚

作り方

  1. 1

    白菜、玉ねぎをフードプロセッサーにかけて細かく刻みます。フードプロセッサーがない場合はみじん切りにします

  2. 2

    豚ひき肉に刻んだ野菜、鶏ガラスープの素、塩コショウ、しょうがを入れて良く混ぜます

  3. 3

    しゅうまいの皮を8等分くらいの短冊型に切ります。

  4. 4

    2で出来たタネを丸めて3で切った皮を付けていきます。皮の上にタネを置いて転がし、おにぎりを握るように馴染ませます

  5. 5

    4でできたしゅうまいにえびを乗せて蒸したら完成です！

  6. 6

    〈鍋で蒸す場合〉
    鍋に茶碗→平皿→しゅうまいの順に置き、フタをして蒸します

  7. 7

    〈電子レンジで蒸す場合〉
    シリコンスチーマーで蒸します。ない場合は水で濡らしたお皿にしゅうまい乗せてラップをし加熱します

コツ・ポイント

野菜は白菜や玉ねぎだけでなく、キャベツ、にんじんなど冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしいです！切った皮が余ってしまったらスープに入れてワンタンスープにもできます！蒸す時は必ず耐熱容器を使用して下さい！

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もぐりんみーちゃ
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