鶏団子と水菜の煮物

xiatian @cook_40241246
見た目はあっさり。鶏だんごの味はしっかり!
このレシピの生い立ち
冬のお鍋の定番なのですが、急に食べたくなって少量の煮物バージョンを作ってみました。
鶏団子と水菜の煮物
見た目はあっさり。鶏だんごの味はしっかり!
このレシピの生い立ち
冬のお鍋の定番なのですが、急に食べたくなって少量の煮物バージョンを作ってみました。
作り方
- 1
鶏ひき肉に水切りした木綿豆腐、しお、胡椒、ごま油を入れて混ぜます。
- 2
水500ccに白だし大さじ3を入れて鍋で加熱します。
- 3
沸騰しただし汁に1を丸めて静かに入れます。
- 4
鶏だんごが浮いて来たら水菜を入れて火を止めて出来上がりです。
コツ・ポイント
ひき肉は粘り気が出るまでしっかり混ぜます。煮物として作ったのでだし汁は濃いめにしました。
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