キュウリを薄切りにして塩を入れ軽く混ぜておく。

ジャガイモは皮をむき一口大に切り 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ600wで4分加熱し、混ぜてまた4分加熱。

マッシャーかフォークでつぶす。

キュウリをキッチンペーパーに包み しっかり水気をギュッと絞る。ジャガイモのボウルに入れる。

ベーコンがない場合はウインナーでもいいです。我が家ではウインナー派と半々です。