にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンで弱火にかけて香りを出す。

人参と玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに入れて火が通るまで炒める。火が通ったらひき肉を入れて炒める。

赤ワインとローリエを加えて煮込む。赤ワインが少なくなってきたらトマト缶以下の材料を全て入れて煮込む。

汁が少なくなったらできあがり。