しゃきしゃき！豆苗のガーリック炒め
たきぼん @cook_40117679
にんにくの香り豊かな豆苗炒め。ひと手間かけて、しゃっきしゃきの豆苗を召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらいました！我が家好みに、にんにく&オリーブオイル多めに作りました。
豆苗をそのまま炒めるより、断然しゃきしゃき感が違います。
しゃきしゃき！豆苗のガーリック炒め
にんにくの香り豊かな豆苗炒め。ひと手間かけて、しゃっきしゃきの豆苗を召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらいました！我が家好みに、にんにく&オリーブオイル多めに作りました。
豆苗をそのまま炒めるより、断然しゃきしゃき感が違います。
作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、洗った豆苗をさっと湯通しする。10秒くらい。
- 2
豆苗をざるにあげ、同じフライパンの水気をふく。にんにくみじん切りとオリーブオイルを入れて、弱火にかける。
- 3
にんにくの良い香りが立ってきたら、豆苗を入れてガーリックオイルを馴染ませ、さっと炒めます。
- 4
鶏ガラスープと塩・こしょうで味付けて、出来上がり！
コツ・ポイント
豆苗を熱湯で10～15秒くらい、さっと湯がいておくのがポイント☆しゃきしゃき感がアップ！
そのまま炒めるより、しゃきしゃき感に違いがでます。ひと手間ですが、やってみてください！
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