〈動脈硬化予防〉トマトだれの冷やし中華
さいせいかいにいがた @cook_40099392
トマトの抗酸化作用リコピンと、青魚の脂に含まれるEPA・DHA。中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制して動脈硬化の予防に
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）： エネルギー493㎉ たんぱく質19.8g 脂質8.6g 炭水化物77.8g 塩分1.8g
〈動脈硬化予防〉トマトだれの冷やし中華
トマトの抗酸化作用リコピンと、青魚の脂に含まれるEPA・DHA。中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制して動脈硬化の予防に
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）： エネルギー493㎉ たんぱく質19.8g 脂質8.6g 炭水化物77.8g 塩分1.8g
作り方
- 1
さばを焼き、身をほぐす。（クッキングシートを使用して、フライパンでさばを焼くと、後片付けも楽です）
-
- 2
おくらを色よく茹で、冷まして縦半分に切る。
-
- 3
みょうがは、千切りにする。
-
- 4
トマト１個と1/2個をすりおろしてAと合わせ、残りのトマト1/2個は厚さ１㎝のくし形切りにする。
-
- 5
中華麺を袋の表示時間どおりにゆで、ざるにあげて冷水でもみ洗いし、水気をよくきる。
-
- 6
器に❹と中華麺を盛り、さば・おくら・トマト・みょうがをのせる。
コツ・ポイント
□生のさばがなければ缶詰で代用できます。
□薬味等組み合わせて自分好みの一品にしてください！
□トマトの酸味でさっぱりと、のどごしもいい！夏におすすめです♪
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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