茄子を乱切りして下さい。ビニール袋に入れて、レンジで6分チンして下さい。

人参も乱切りして、ビニール袋に入れて、3〜5分チンして下さい。

フライパンに油を引いて、長ネギを香り出るまでに炒めて下さい。

チンした茄子と人参を追加して、よく炒めて下さい。

唐揚げを加えて、よく炒めてから容器で混ぜたポン酢を入れて、よく炒めて下さい。

皿に移したら、青ネギを乗せて下さい。