【タルタル作り①】
お湯を沸かし、ゆで卵を作る。茹で上がったら冷まし、みじん切りする。
玉ねぎ・パセリをみじん切りする。

【タルタル作り②】
ボウルに、マヨネーズ・蜂蜜・1を混ぜ合わせる。塩コショウで味をととのえる。

【甘酢作り】
醤油・酢・白だし・ソースを混ぜ合わせる。
蜂蜜（分量）を少しずつ入れながら酸味を調整する。

鶏肉の皮を取り除き、一口大に切る。塩コショウし、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせ油で揚げる。

鶏肉が揚がったら甘酢に漬け込み、皿に盛る。タルタルソースをかけて出来上がり。