バター、卵、牛乳は室温に戻す。
薄力粉、BP、塩は一緒にふるう。
胡桃はローストしてチョコと一緒に粗く刻む。

ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状にして、砂糖を２～３回に分けて加えてふんわり白っぽくなるまでよく混ぜる。

２に溶き卵を２～３回に分けて分離しないようによく混ぜる。

３に牛乳の半量を入れてよく混ぜ、ふるっておいた粉類の半量を入れて手早く混ぜ合わせる。

４に残りの牛乳を入れ混ぜて残りの粉類と胡桃とチョコも入れてゴムベラで切るように混ぜる。
粉が見えなくなったら混ぜ終わり。

生地をマフィンカップに入れて170℃で25分焼いたら完成です。