自家製☆べったら漬け
yukaring81 @cook_40157855
簡単で美味しいべったら漬けを家でも作れます♪
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きなのですが、売っている物は保存料などの添加物が入っているのでちょっと･･･(ーー;)
ということで、自家製を作ってみました♪♪
自家製☆べったら漬け
簡単で美味しいべったら漬けを家でも作れます♪
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きなのですが、売っている物は保存料などの添加物が入っているのでちょっと･･･(ーー;)
ということで、自家製を作ってみました♪♪
作り方
- 1
大根を縦半分（大きさによっては４等分）に切る。皮はお好みで。
- 2
ビニール袋に大根と塩麹を入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
- 3
新たなビニール袋に水分を切った大根と甘酒を入れ、冷蔵庫で２～３日漬ける。
コツ・ポイント
大根から水分がかなり出ます。
成分が出ているのに勿体ないので、塩麹の方は鍋の汁にしました。甘酒の方は煮物やお菓子に入れても良いかも♪
野菜を使った料理を中心に、体の中からキレイになれる美味しい料理を目指しています♪最近は発酵食品にハマっています♪ブログ「yukaing's home（ゆかりん亭）」http://s.ameblo.jp/yyukari81 にもレシピを載せています。ご覧ください♪
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