材料を計る。小麦粉はふるっておく。

レモンは皮はすりおろし、果汁も絞っておく。

バターはレンジでチンして液体にする。

卵を泡立てる。途中3回に分けて砂糖を入れる。つやが出てふわふわになれば良い。

アーモンドプードルとレモン、小麦粉をいれ底から軽く混ぜ、溶かしバターを入れ練らないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

170度にあたためたオーブンで20分、160度に下げて25分焼く。竹串を指して何も付いてこなければ出来上がり。

※家庭のオーブンのくせに合わせて、温度や時間を調節してください。