小麦粉とアーモンドプードルを混ぜてふるっておく。レモンは1ケ分の皮をすりおろして、レモン汁をとっておく。

バターを常温に戻しハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を数回に分けて入れてその都度しっかり混ぜる。卵は割って溶き卵にしておく。

溶き卵も数回に分けて入れてその都度しっかり混ぜる。
（このあたりでオーブン予熱スタート18度）

1のレモンの皮とレモンしぼり汁大匙2加える混ぜる。
残りは取っておく。

1の粉類を入れて生地につやが出るまでゴムベラで混ぜる

各型に入れてオーブンへ。
180度でパウンドケーキは30分、マドレーヌやマフィンは15分から20分で出来上がり。

焼いている間に5で余ったレモン汁と粉糖を混ぜ合わせておく。
焼きあがったら熱いうちに刷毛で数回表面に塗る付ける。