高1男子が作る！ カルボナーラ
たかひろ。 @cook_40250092
火を使わないので固まる心配もありません！そして生クリームでなく牛乳を使うので安価！そして、本格・濃厚なカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
料理が得意な父に始めて本格的に教わった思い出の料理です。
ぜひお試しあれっ！
高1男子が作る！ カルボナーラ
火を使わないので固まる心配もありません！そして生クリームでなく牛乳を使うので安価！そして、本格・濃厚なカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
料理が得意な父に始めて本格的に教わった思い出の料理です。
ぜひお試しあれっ！
作り方
- 1
たっぷりのお湯にパスタを入れる。
塩は大さじ1。
ひっつかないように、混ぜながら〜 - 2
卵・牛乳・チーズ・バター・塩（少々）胡椒（多め）を大きめのボウルに入れてしっかりと混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ超弱火にし玉ねぎ・にんにくを入れる。とにかく弱火で焦がさず。すぐ焦げます。
- 4
3に切ったベーコンを入れる
この時も超弱火
時間をかけてゆっくりと！
ベーコン、玉ねぎに少し焦げ目が付いたらOK -
- 5
2.に少し冷ました3を入れ混ぜる。
あじみをして塩・胡椒で調整。
パスタを入れると味が薄まるので、濃い目に！ -
- 6
5.に茹で上がったパスタを入れる。
熱々のまま入れると良い感じにソースが固まり、とろーりっ♪
しっかりソースに馴染ます。 - 7
濃すぎるとと思えば茹で汁を加えてで調整。クリームでなく、牛乳なので濃すぎるとは思わないはず！
- 8
温泉卵・アスパラガス・パルメザンチーズ・オリーブ・ブラックペッパーをお好みで★
そして完成♪
コツ・ポイント
ソースが出来上がる時間とパスタが茹で上がる時間を出来るだけ同時になるようにするのがコツです♪
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