ふりかけ 【おかか】
うなゆか @cook_40250528
お弁当、毎食のお供に、醤油が芳ばしく香る、おかかふりかけ♪
このレシピの生い立ち
かつお出汁を取り終わった鰹節、いつもは捨ててしまうけど、たまには使ってあげようと思いました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を取り終わった鰹節の水気を軽く絞ります。
- 2
水気を絞った鰹節をフライパンで乾煎りします。
- 3
調味料と白ごまを加え、全体を良く馴染ませます。
- 4
さらに乾煎りします。
- 5
さらさら、ぱらぱらになったら完成です。
-
コツ・ポイント
乾煎りする時はフライパン一面に広げてふると、早く煎りあがります。
パリパリになったら、市販のふりかけをイメージしながら細かくします。(私は手ですりすり…笑)
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19589984
