鶏肉と野菜の黒酢あん♥
たかひろの奥さん♥ @cook_40248233
黒酢が苦手な方でも、このタレの分量なら大丈夫です！
このレシピの生い立ち
某定食屋の鶏肉と野菜の黒酢あんが美味しくて、家でも作りたいと思い、作ってみました。
タレのあんも分量的に覚えやすく、わかりやすいように、自分なりに量を考えて作りました♪
鶏肉も柔かくて美味しく出来ました(*´ω｀*)
鶏肉と野菜の黒酢あん♥
黒酢が苦手な方でも、このタレの分量なら大丈夫です！
このレシピの生い立ち
某定食屋の鶏肉と野菜の黒酢あんが美味しくて、家でも作りたいと思い、作ってみました。
タレのあんも分量的に覚えやすく、わかりやすいように、自分なりに量を考えて作りました♪
鶏肉も柔かくて美味しく出来ました(*´ω｀*)
作り方
- 1
じゃがいもとたまねぎは一口大。
れんこんは半月。
人参、茄子、ピーマン、ごぼうは乱切り。 - 2
野菜を素揚げにします。
-
- 3
たまねぎとピーマンはすぐ柔かくなるので、さっと揚げます。
- 4
揚げてる間に、鶏肉に軽く下味をします。
約5分漬け込んで置きます。
片栗粉をまぶして揚げます。 - 5
野菜、肉が揚がり終わりました。
-
- 6
フライパンにタレを入れ、混ぜながら沸騰させます。
-
- 7
沸騰したら一旦火を止めます。次に鶏肉、れんこん、じゃがいも、人参、ごぼう、ピーマン、たまねぎの順に入れ、絡めていきます。
-
- 8
タレが少なくなってきて、煮絡まったら完成♪
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酢だけでは酸っぱめなので、黒酢を入れてまろやかにしました。酸っぱいのが苦手な方やお子様には酢を減らして砂糖を増やして
クック1HQKXV☆ -
激旨♪鶏肉と野菜の黒酢あんかけ(^-^) 激旨♪鶏肉と野菜の黒酢あんかけ(^-^)
タップリ野菜がとれて、鶏肉と黒酢と野菜の融合が最高♪♪野菜の色んな食感と鶏肉との辛味がとっても美味しいよ(^-^) りょうママおかさん
その他のレシピ
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