味わい深い（？）ドミグラスソース
IMAYARN @cook_40250594
ちょっとした洋食を作りたくて有り合わせの食材で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドミグラスソースを使ったものを何か作りたくて、レシピID:19572502のデミグラスソースを参考にさせて頂き、僕なりにアレンジを加えさせて頂きました。
味わい深い（？）ドミグラスソース
ちょっとした洋食を作りたくて有り合わせの食材で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドミグラスソースを使ったものを何か作りたくて、レシピID:19572502のデミグラスソースを参考にさせて頂き、僕なりにアレンジを加えさせて頂きました。
作り方
- 1
鍋にバターを入れ、溶けたらみじん切りにした玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める
- 2
小麦粉を入れて少し炒め、少しずつ水をくわえて延ばしていく。
- 3
★の材料を全て入れてとろみが付くまで弱火で煮込む
コツ・ポイント
タマネギを炒める際、煮込んでいく際に焦がさないことが重要。
普通は砂糖を入れたりもするんだろうけど、お好みソース自体が甘いので今回は使いませんでした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590889
