フライパンいっちょでクリームシチュー
元気印主婦の素 @cook_40053902
寒くなると食べたくなるクリームシチュー。面倒くさいので、バターも粉も一緒に入れて煮込んじゃう。
このレシピの生い立ち
写真の日付をみると、まだ9月。シアトル界隈はいつも、夏から秋を通り越して一気に冬モードになっちまうんです。そんなわけで、寒くなると最初に登場するのが、このシチュー。野菜は何でもOKだから、冷蔵庫のお掃除にもぴったり！！
フライパンいっちょでクリームシチュー
寒くなると食べたくなるクリームシチュー。面倒くさいので、バターも粉も一緒に入れて煮込んじゃう。
このレシピの生い立ち
写真の日付をみると、まだ9月。シアトル界隈はいつも、夏から秋を通り越して一気に冬モードになっちまうんです。そんなわけで、寒くなると最初に登場するのが、このシチュー。野菜は何でもOKだから、冷蔵庫のお掃除にもぴったり！！
作り方
- 1
材料はすべて一口大の乱切り。フライパンに塩コショウした鶏もも肉を（あればベーコン少々も）入れ、こんがり焼いて取り出す。
- 2
鶏肉から出た油を残し、野菜（ブロッコリ以外）を表面が透き通るまで炒める。ここにバターと小麦粉を同量加え、馴染ませる。
- 3
鶏肉を戻し、材料がかぶるぐらいの水を加え、よく混ぜコンソメを入れ煮込む。じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリも加える。
- 4
仕上げに牛乳を加え、とろみを見ながらのばし、塩コショウで味を整える。（この時はしめじもいれました！）
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コツ・ポイント
多分皆さん、そうしてると思うけど、野菜を炒める時に、ついでにホワイトソースも作ってしまうと楽チンですよね。ダマになりにくい気がするし～～。
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寒くなると食べたくなるこの味♪だんな様も大好きな１品です。 12/23ローリエ追加。書き忘れてました（＾＾；）入れなくてもだいじょぶですけどね。2007/11/05にんにくじゃなくガーリックパウダーでもいけます！
あっくんママ777 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19591228
