ん～っ。美味しいクラムチャウダー
ここ左衛門 @cook_40127664
から付きアサリで正解⭕旨味がたまらないです
このレシピの生い立ち
少しだけ残った野菜を片付けたかったのでクラムチャウダーにしました
ん～っ。美味しいクラムチャウダー
から付きアサリで正解⭕旨味がたまらないです
このレシピの生い立ち
少しだけ残った野菜を片付けたかったのでクラムチャウダーにしました
作り方
- 1
アサリは砂抜きし洗ってワイン蒸しにします
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- 2
粗ねつがさめたらからを外します
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- 3
野菜は小さな角切りにしてシリコンスチーマーでチンします
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- 4
鍋にバターを入れズッキーニをみじん切りより大きめくらいにしたのを入れスチーマーの野菜を入れ少し炒めます
-
- 5
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- 6
アサリを出汁と一緒に鍋に入れブイヨンを入れ5分くらい弱火で煮ます
- 7
牛乳を入れて温まったら生クリームを入れ、塩、こしょうで味を調整し完成
-
- 8
余ったらパスタソースで活用して。冷凍して塩と生クリーム足して使えます
コツ・ポイント
野菜は家にあるものでいいと思います。
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