超濃厚！サクサクチーズクッキー☆
なっふぃ～ @cook_40135194
チーズが２８%も入った超濃厚なチーズクッキーです☆
米粉を使うことでサクサクに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズクッキーを自分で作りたい！
と思ってたけど、中々サクサクにならなかった日々…(涙)
ある日、米粉を使ったら即行で解決しました(笑)
卵を使ってないから、分離しないし作り易いです♪
超濃厚！サクサクチーズクッキー☆
チーズが２８%も入った超濃厚なチーズクッキーです☆
米粉を使うことでサクサクに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズクッキーを自分で作りたい！
と思ってたけど、中々サクサクにならなかった日々…(涙)
ある日、米粉を使ったら即行で解決しました(笑)
卵を使ってないから、分離しないし作り易いです♪
作り方
- 1
耐熱性のボウルに細かく切ったプロセスチーズとバターを入れラップをし、６００Wのレンジで１分程チンします。
- 2
手順①を泡立て器で良く混ぜチーズを完全に溶かしたら砂糖、粉チーズを加えて良く混ぜます。
- 3
米粉も加えたら、ゴムべらか手で一纏まりになるまで良く捏ねます。
- 4
一纏まりになった生地を手で小さく千切って丸め手の平で潰して、厚さ４㎜位に成型してクッキングシートを敷いた天盤に並べます。
- 5
１７０度に余熱したオーブンで１５分前後焼きます。
焼き上がったら完全に冷まして出来上がりです！
コツ・ポイント
○お使いのオーブンによって焼き時間等を加減して下さい。
焦げやすいので様子を見ながら焼いて下さいね☆
○成型しにくいかもしれませんが、手でギュッと握ってから一気に手の平で潰すとひび割れしにくいです。
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