えんどう豆はさやから取り出し、さっと洗って水気を切る。

白ごはんを炊くように米を研ぎ、２合の目盛りまで水を入れる。

塩を入れ、軽く混ぜて溶かす。
豆をまんべんなく入れ、炊飯する。

炊き上がったら、全体を底からさっくり混ぜ合わせる。