大根と鶏肉の煮物
nikoricafe @cook_40193635
一つの鍋で最後の行程まで出来るので簡単にご飯に合うおかずが出来ます！
このレシピの生い立ち
大根1本を頂いたので煮物にして楽しみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき1.5cm幅の輪切りにする。鶏モモ肉は1口大に切る。昆布は固く絞ったキッチンペーパーなどで拭く。
- 2
鍋に昆布を敷き、その上に大根を並べ、水をひたひたに入れて火にかけ沸騰する直前で昆布を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 3
酒と醤油を入れ、鶏モモ肉を入れ、色がほんのり変わったら昆布を戻し落し蓋をして鶏肉に火が入り大根が柔らかくなるまで煮る
コツ・ポイント
昆布は柔らかくなって取り出し、再度入れるので出汁も使わずに仕上げました。
リアクション
レシピ作者
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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