キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。塩少々をまぶしてしばらく置き、水分をしっかり絞る。ハムも細く切る。

そうめんを半分に折って、表示時間通り茹でる。冷水で洗い、水気をしっかり切る。コンソメをまぶし、サラダ油をなじませる。

ボウルに◯を混ぜ合わせ、キュウリ、ハム、そうめんをあえる。
味をみて塩と胡椒でととのえる。