甘酸っぱい、トマトと卵の炒め物
プーハチ @cook_40250947
定番のトマトと卵炒めを子供が好きな味にアレンジしてみました。ご飯にのせても天津飯の変わり種のようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が甘いのが好きなので、考えたレシピです。
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- 1
フライパンにゴマ油を熱して割りほぐした卵を入れ、半熟で取り出す。
- 2
ザク切りトマトを入れ、砂糖、鳥ガラスープの素、酢を入れてさっと炒める。
- 3
卵を戻し入れ、ケチャップを回し入れざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトを入れたら素早く仕上げて、あまり水分が出ないようにする。調味料はトマトの量、好みで増減して下さい。今回は小さめトマトを使用しました。
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