アプリでひらく作り方
- 1
シメジはイシヅキを切り、ほぐします。銀杏はフライパンで空炒りして殻と薄皮をむきます。
- 2
温めたフライパンに油をしき、鮭、シメジ、銀杏を入れて焼きます。
- 3
2～3分ほど中火で焼き、鮭を裏返してワインと塩こしょうを振って蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
焼き加減を見て、焼き目が付いたら、火を止めてお好みでレモン汁を振って完成です♪
コツ・ポイント
塩鮭を使う場合は塩こしょうを少なめにして下さい。
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