大好き豆カレー

エムヨ
エムヨ @cook_40238139

フライパンで簡単。豆がたくさん入ったカレーです。

このレシピの生い立ち
お店で食べた豆カレーが食べたくなって。
残った豆カレーは、パンにのせて焼くとまたおいしいです。
ラッシー風☆簡単ヨーグルトドリンク レシピID : 19397041と一緒にどうぞ。

大好き豆カレー

フライパンで簡単。豆がたくさん入ったカレーです。

このレシピの生い立ち
お店で食べた豆カレーが食べたくなって。
残った豆カレーは、パンにのせて焼くとまたおいしいです。
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材料

4皿分
  1. 玉ねぎ(小) 1個
  2. 人参(中) 1/2本
  3. トマト 1個
  4. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  5. ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  6. ひき肉合挽き 100g
  7. 豆缶(120g) 1缶
  8. カレールー 3個
  9. 赤ワイン 50cc
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  12. 200cc

作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガのみじん切りをサラダ油で炒めます。香りがたってきたら、玉ねぎニンジンを入れ炒めます。

  2. 2

    ひき肉を加えて炒めます

  3. 3

    皮をむいたトマトをつぶしながら炒めます。

  4. 4

    赤ワイン50ccを入れます。

  5. 5

    豆缶を一缶全部入れます。

  6. 6

    カレールー3個を入れます。

  7. 7

    カレールーはハサミで切ると溶けやすいです。

  8. 8

    ケチャップ大さじ2を入れます。

  9. 9

    水200ccを入れて10分ほど煮れば完成です。

コツ・ポイント

ショウガやニンニクはチューブでもOKです。
トマトの代わりに水煮缶でもおいしいです。

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