おとなの里芋サラダ

福うらら
福うらら @cook_40136017

ねっとりとした里芋の食感に、スパイシーな香辛料がとてもよく合います＾＾
このレシピの生い立ち
スパイシーさとヘルシーさを合わせた大人のサラダにしてみました！

おとなの里芋サラダ

macky_'s cooksnap of when they made おとなの里芋サラダ.
福うらら
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ねっとりとした里芋の食感に、スパイシーな香辛料がとてもよく合います＾＾
このレシピの生い立ち
スパイシーさとヘルシーさを合わせた大人のサラダにしてみました！
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材料

2人分
  1. 里芋 4個
  2. ゆで卵 1個
  3. ※マヨネーズ 大さじ1
  4. ※絹粕調味料 大さじ1
  5. ※生姜すりおろし 小さじ1/2
  6. ※チリパウダー 少々
  7. ※コリアンダーパウダー 少々
  8. ※ターメリック 少々
  9. ※シナモン 少々
  10. ※ナツメグ 少々
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    里芋はよく洗って皮ごと蒸し、熱いうちに皮をむいて、マッシャーなどで粗くつぶす

  2. 2

    1.に茹で卵を入れ、フォークなどで粗くつぶして混ぜる

  3. 3

    ※印の調味料をすべて混ぜ合わせてから、2.に入れてよく混ぜる

  4. 4

    最後に味を見て、足りなければ塩コショウで整えたらできあがり

  5. 5

    酒粕で作られた調味料「さらり絹粕調味料」を使いました

コツ・ポイント

お好きな香辛料をお好みでブレンドしてみてくださいね♪
「さらり絹粕調味料」を使うとマヨネーズの量を減らすことができますよ！
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