裏テク！おこわ＆赤飯の水加減♪はこれ！
★サンセット★ @cook_40129962
餅米何カップとか・・水何カップとか・・小豆の量、具の量も一切無視！赤飯の小豆や炊き込みおこわの具を入れて、やること一つ♪
このレシピの生い立ち
昔は家庭でもせいろで蒸したのでしょうが、炊飯器や圧力釜を使うようになってからは"割り箸"が常識と思い込んでいましたが、もしやと思ってレシピに掲載してみました。
アプリでひらく作り方
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洗ったもち米３カップ→小豆(汁ごと)→塩ひとつまみ。炊飯器でも圧力鍋でも。
- 2
①に割り箸を横にして入れる（浮くので上から端で押えて→横にした分の高さまでの水を入れ炊く。
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- 3
完成です♪
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- 4
ゴマ塩をふって召し上がれ。
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- 5
ここからは↓↓→→
炊き込みおこわの作り方です - 6
もち米2カップ:白米1カップ→塩鮭→石突きを取ったシメジ→顆粒出し→酒大さじ①。手順②と同様に割り箸で水セット。
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- 7
炊けたら鮭の皮をを取って身をほぐし混ぜ合わせて完成！
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- 8
煎りごまと刻み大葉を散らす。
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- 9
※参考までに
【炊き込みおこわ】も割り箸での水加減を上手に出来る方は餅米も具材もお好きな物をお好きなだけでok ♪ - 10
栗ごおこわはこちら↓↓参考まで
- 11
コツ・ポイント
☆必ず具材を入れてから割り箸を置き、次に水です。
☆割り箸で水加減セットは水が少なくないか？不安になりますが、足さなくても大丈夫です！
☆具材が枝豆、とうもろこしでも同様です。
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