野菜たっぷりすまし汁＠つくば市
つくば市 @tsukubacity
栄養バランスがよく、野菜不足の解消にもぴったりのスープです。
細切りにするとたっぷり野菜がとれます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
野菜たっぷりすまし汁＠つくば市
栄養バランスがよく、野菜不足の解消にもぴったりのスープです。
細切りにするとたっぷり野菜がとれます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
作り方
- 1
だし汁で細切りにした白菜，大根，にんじんを柔らかく煮て，Aで調味する。
- 2
5～6cmに切ったえのきだけと戻して細切りにした高野豆腐を加え，少し煮る。
- 3
薄切りのかまぼこと共に盛り付け，へぎ柚子(ゆずの皮を小さくそいだもの)と三つ葉を散らす。
- 4
※1人分の栄養価
55キロカロリー
たんぱく質4.4g
脂質1.4g
食塩1.2g
コツ・ポイント
※③で柚子の皮の上にイクラを乗せると豪華に見えます。
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