コ-ヒ-チキン煮汁de香ばしいカレ-
うにゃママ @cook_40038628
はなまるレシピのコ-ヒ-チキンを作った後の煮汁リメイク♪大人味のカレ-に仕上げました｡
このレシピの生い立ち
コ-ヒ-チキンの煮汁､捨てるの勿体ない… うちのカレ-は､元々､隠し味がインスタントコ-ヒ-何で､試しにリメイク♪
コ-ヒ-チキン煮汁de香ばしいカレ-
はなまるレシピのコ-ヒ-チキンを作った後の煮汁リメイク♪大人味のカレ-に仕上げました｡
このレシピの生い立ち
コ-ヒ-チキンの煮汁､捨てるの勿体ない… うちのカレ-は､元々､隠し味がインスタントコ-ヒ-何で､試しにリメイク♪
作り方
- 1
玉葱は薄切り｡さつま芋は､皮を剥き､水にさらしアク抜き､ザル上げする｡鶏皮は1口大に切る｡
- 2
鍋を温め､少量のサラダ油[分量外]&鶏皮･玉葱を加え､炒める｡油が回ったら､ミックスベジタブルを加える｡
- 3
コ-ヒ-チキン煮汁を計量カップで計り､足り無い水量を足す(水を先足し)｡沸騰したら､さつまいも(コツ参照)を加え煮る｡
- 4
残りの水量(牛乳or豆乳)を足し､沸騰したら火を止め､カレ-ルゥを入れる｡ルゥが溶けたら､とろ火で煮込む｡
コツ・ポイント
アク抜き後､さつまいもをレンジ加熱し､軟らかくしておくと時短出来ます｡ おろしニンニクを入れる場合､鶏皮&玉葱を炒める時､加えて下さい｡いちごジャムを入れる場合は､煮込み段階で､小さじ2〜調節し､加えて下さい｡
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