もやしをサッと茹でます。茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。

にんじんを千切り、しいたけを細切りします。

もやしが茹であがると、茹でたしいたけと中華だし小さじ１.５、ごま油大さじ１.５と混ぜます。もやしナムル出来上がり。

にんじんもサッと茹で、中華だし小さじ１、ごま油大さじ１を混ぜます。にんじんナムル出来上がり。

ほうれん草を食べやすい大きさに切り、サッと茹でると、中華だし小さじ２、ごま油大さじ１.５と混ぜます。ナムル出来上がり。

牛肉をごま油で炒め、焼肉のタレ、コチュジャンと絡めます。

ご飯をどんぶりに盛り付け、それぞれの材料を盛り付けます。卵黄、いりごま、糸唐辛子を飾って、出来上がり。