わたしのｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽ(*^^)v
♡純子♡ @cook_40116841
豚肉と冷蔵庫の残り野菜、卵があったらできるｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽです。
できれば、筍とﾋﾟｰﾏﾝはあったらいいなぁ～♪
このレシピの生い立ち
バリで食べたｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽが食べたくて。
野菜をたっぷり入れて、わたし流に再現してみました。
わたしのｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽ(*^^)v
豚肉と冷蔵庫の残り野菜、卵があったらできるｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽです。
できれば、筍とﾋﾟｰﾏﾝはあったらいいなぁ～♪
このレシピの生い立ち
バリで食べたｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽが食べたくて。
野菜をたっぷり入れて、わたし流に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
完璧やと思たら、やっぱり抜けてる^^;
全ての野菜はみじん切り。筍は少し大きめでもOK♪ -
- 2
これを忘れたの(笑)
豚肉の小間切れは、粗めに切りました。玉ねぎもみじん切り。ﾚﾀｽは、手で細かくちぎる。 -
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しごま油を引いたら、にんにく、豆板醤を入れ香りが立ったら、玉ねぎを炒めて透き通ったら、豚肉を入れて炒める
-
- 4
豚肉に塩・胡椒をする。火加減は、ずっと強めの中火。
ﾋﾟｰﾏﾝとﾊﾞｼﾞﾙ以外の野菜を炒める。油が回ったら調味料を加える -
- 5
最後にﾊﾞｼﾞﾙを入れて上下を返すようにして混ぜたら火を止める。
別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで目玉焼きを作る。 - 6
器にご飯を盛り付け、ﾚﾀｽを敷いて、炒めた肉を盛り付け、目玉焼きを添えたら、できあがり～っ(*^^)v
-
コツ・ポイント
野菜がなるべく細かく切る。
肉も包丁で刻むと美味しいですょ。
野菜も肉も炒め過ぎない。
調味料を入れたら食材に味を絡めるようにして早めに切り上げる。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600487
