炒め煮☆大根の葉!

ごま油で炒め、めんつゆで煮ます。ビタミンやカルシウム豊富なので捨てるのもったいないです!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のサラダ大根の葉っぱです。捨てるのがもったいなく食べてます!カルシウムや食物繊維が豊富なんですよ。大根と、葉っぱの浅漬けは大好きです!
作り方
- 1
大根の葉は、外側の固い茎や葉は取ります。きれいに洗って、さっと茹でて冷水で冷まして水気を絞ります。
- 2
4センチ位に切って、ごま油で炒め、全体に油が回ったら、水、めんつゆ、ほんだし、砂糖を入れて煮ます。
- 3
味が染みたらゴマを入れ混ぜ、火を止めて器に盛り付けます。
- 4
☆29年9月16日、人気検索トップ10入りさせて頂きました。作レポ頂いた皆様、検索して頂いた皆様有り難う御座います!
- 5
29年11/17日☆話題入りしました。作レポ下さった皆様、また、検索して頂いた皆様有り難う御座います☆
- 6
29年12/16 ☆みんなのお弁当☆に掲載させて頂きました!彩り鮮やかで愛情一杯のお弁当に加えて下さり感激です!感謝!
- 7
ジョングレ様より☆旦那様のお弁当に添えて頂きました~♡美味しそうなおかずが沢山♬とても参考になります!献立掲載有り難う♡
- 8
runa10様より☆薩摩揚げを入れ美味しさもプラス☆採りたての大根葉も活き活き栄養もバッチリ!早く走れるネ(^^)感謝♬
- 9
令和元年10/1☆大根の葉☆で人気検索1位にさせて頂きました♬皆様有り難うございます♥
- 10
ルぴあさん❇️色彩豊富で春色のお弁当にワクワクです〜♬みんなのお弁当掲載とっても嬉しいです☆何時も有難うございます♥
- 11
サキコバさん❇️みんなのお弁当に掲載有難う〜(人*´∀`)。*゚+♥
- 12
サキコバさん❇️2つも掲載嬉しい〜♡˖꒰ᵕ༚ᵕ⑅꒱此方はまだ大根の葉は手に入らず大好きだから羨ましい☆素敵なお弁当感謝♥
- 13
トトロ&めいさん❇️緑濃く立派な大根の葉が活き活きで美味しそうですね☆お子さんにも食べてもらえ良かったです♬お心嬉しい♥
- 14
へい!ゆーさん nanoさん コメントとっても嬉しいです♬作って下さり有難う^_^
- 15
mayuyuキッチンさん♡わぁ〜お口に合って良かった❣マユさん家も秋大根作ってるんだね家もだよ無農薬だから虫食い多く^^
- 16
葉っぱが食べられれば良いかと思い今年もフサフサ❣マユさんの鮭と一緒のふりかけ混ぜご飯にって考えてます^_^何時も有難う♡
- 17
しーてっぷさん♡わぁ〜ご実家でも勧めてくれたのね♬カルシウムたっぷりだから応援してくれたんだね❣素敵な義父母様に感謝ね☆
- 18
マユさん♡リピレポ大感謝☆収穫大変ですよね❣色んな漬物作るんでしょう?マユさんのお漬物伝授して頂きたいな^_^
- 19
ぱふちゃん♡間引き大根丸ごと食感も美味しそう♬1年中食べられるのも羨ましい^^此方は冬眠生活に欠かせない冷凍よ^^;感謝
- 20
68みっちゃんさん♡ジャコ入り香りとカルシウムいっぱいのアレンジ素敵ね♬クック始めてから麺つゆの美味しさ便利さに気付き
- 21
色々使い分けしてます簡単に味付け出来るのもいいよね♬新Rp続々、ゆっくりお世話になりますね有難う^_^
- 22
どらしまさん♡ご無沙汰すみません❣さつま揚げの旨味も出て想像しただけで美味しいのが分かるわぁ♬沢山作って下さり有難う✿
- 23
なっちゃん♡素敵な献立に添えて下さり有難う^_^気温差激しく体調変わりないですか?コロナの感染も多く充分気を付けてね
- 24
僕ちゃんも園生活が始まりましたね☆イベントのお手伝いとか大変な事もあるけど1番楽しい思い出になるよ♬頑張ってね✿有難う
- 25
なっちゃん♡お子さんの農業体験のお写真嬉しく拝見しましたよ♬すっかり逞しくなったね!収穫した野菜美味しく食べてくれたかな
- 26
美味しいレポ見ると食べたくなるけど此方はもう無くて、なっちゃんや皆さんのお写真で我慢します^_^素敵な献立掲載有難う♡
- 27
☆初音☆さん作レポ有り難う♡美味しく食べてもらえ良かったです♬人参が入ると綺麗ですね!此方選んで下さり感謝です♡
- 28
❉❉お陰様で100レポも頂き有り難うございます♡Rp沢山ある中作って下さった皆様へ感謝です♡
- 29
なっちゃん沢山のリピレポ有難う♡カニカマで色合い綺麗で栄養もupだね♬沢山食べてもらえ嬉しかったよ素敵な掲載有り難う♡
- 30
年末控え何かと忙しいけどお互い楽しみましょうね♬お体にも気をつけてね〜^_^
- 31
✻✻2度目の話題入り♬
100人の皆様作レポ有難うございました♡
コツ・ポイント
大根の葉は茹でると、苦味が取れます。冷水で冷ますと、煮ても鮮やかな緑色は変わらないです。私は、細かく切って冷凍保存してます。味噌汁や卵焼き等、色々利用してます!
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