塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン
♪ひろぺー♪ @cook_40116782
塩麹でしっとり柔らか～❤️
がっつりソースでご飯にバッチリです❗
このレシピの生い立ち
安い胸肉を男子が喜ぶがっつり味に仕上げました♪
塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン
塩麹でしっとり柔らか～❤️
がっつりソースでご飯にバッチリです❗
このレシピの生い立ち
安い胸肉を男子が喜ぶがっつり味に仕上げました♪
作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにして包丁でぶすぶす差し、☆をよく塗り込んで冷蔵庫で30分寝かしたあと、両面に小麦粉をふるう。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、1を入れ蓋をして弱火で3～4分。焦げ目がついたらひっくり返し酒を入れ、また蓋をして3分。
- 3
小さいフライパンにバター、スライスしたにんにくを入れ極弱火でバターを溶かす。にんにくの香りが立ったら醤油を回し入れる。
-
- 4
焼き上がったチキンを削ぎ切りして皿に盛り、3のソースをかけて完成！
コツ・ポイント
塩麹が焦げやすいので弱火で蓋をしてじっくり火を通します。ソースのバターも同様に焦げやすいので、極弱火でじっくりと‼️
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issy82 -
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