給食の想い出☆鶏ささみのレモン煮
ばななのおうさま @cook_40081140
給食で大好きだった味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
家族に給食で出たレモン煮が食べたいと言われました。
タレをつけてしばらく放置すると、あの懐かしいべちょっとした（！？）衣の味になります♪
給食の想い出☆鶏ささみのレモン煮
給食で大好きだった味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
家族に給食で出たレモン煮が食べたいと言われました。
タレをつけてしばらく放置すると、あの懐かしいべちょっとした（！？）衣の味になります♪
作り方
- 1
ささみは筋をとって、★で下味をつけて１時間以上おく
- 2
鍋に●を入れ、砂糖が溶けるまで煮詰める。最後にレモン汁を入れる（香りが残るように最後に）。
- 3
フライパンに油をしく。１㎝くらいの深さになるように調節する。
- 4
ささみに片栗粉をまぶし、油に入れる。
片面がキツネ色になったらひっくり返す。 - 5
両面がキツネ色になったら油からあげ、手順２のタレにくぐらせて完成。
コツ・ポイント
下味をつけて時間をおくと、お肉がとっても柔らかくなります。
酸味が苦手な方は、酢を省略し、レモン汁を最初から煮ても良いと思います。
こしょうは粗挽きを多めにふるといいでしょう。
油は少なく、節約です(^o^)／
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