用意する材料です。何時も、大体此方の材料を使っています。

用意する材料です。カレールーは、その時によって変わりますが、バーモントカレーは欠かせません。

ジャガ芋は皮を剥き、一口大に切ります。人参は乱切り、玉葱はくし切りにします。にんにくは包丁の腹で、潰しておきます。

大きめな鍋にサラダ油と潰したにんにくを入れてから火を着けます。火加減は、中火～弱火

にんにくの香りがたってきたら、玉葱を入れます。

玉葱が半透明になるくらいまでジックリと炒めます。中火～弱火、火加減に気を付けてネ。

玉葱が半透明になったら肉を入れザックリ炒めます。

お肉にザックリ火が通りました。

肉にザックリ火が通ったので、ジャガ芋と人参を入れて炒めます。

ざっと具に火が通ったので、弱火にしてからお湯を入れます。(火傷に気を付けてね)。事前にお湯を用意しておいて下さい。

未だ火加減は弱火のままです。トマトを入れます。

◎の、調味料、調味液をいれます。此処で火力を中火～弱火の間にしジャガ芋が軟らかく成るまで煮ていきます。

ジャガ芋が軟らかくなったのでカレールーを入れます。弱火にします。

トロミが出る迄かき混ぜながら煮込んでいきます(10分位)。焦げつかない様に注意して下さい。

火力は弱火のままです。☆のココナッツミルクを入れ良く混ぜ合わせます。

☆のチャツネを入れ良く混ぜ合わせて出来上がりです。

出来上がりました。トッピングはお好きなもので！！。