カリフラワーをひと房づつに分けます
大きいものは半分にしてください

ボールに米粉を入れます

水を入れてよく混ぜます
ごま油を入れて混ぜます

カリフラワーの頭の方に衣を付けて中火より少し高めの油で揚げます

少しづつ入れて重ならないようにします

揚げている時にカリフラワーから大きな気泡から小さな気泡に変わって
カリフラワーを持ち上げた時に軽くなったら揚がっています

塩を添えて完成です