大根とひき肉のあんかけ

大根は2センチの輪切りにし、皮をむき、半分にする(半月状になります。) 小松菜は葉の部分を千切りにしておく。

大根を分量外の水で柔らかくなるまでした湯でる。 柔らかくなったら、湯をきる。

湯を切った鍋に分量の水をいれ、弱火にかける。＊強火にすると煮崩れしたりします。

沸騰したら、ひき肉をいれ、煮えたら白だしをいれる。 数分煮込む。

お皿に大根だけ先に取りだす。 取りだしたら、小松菜をいれる。

煮えたら、水とき片栗粉を大さじ1ずついれ、お好みの固さになるまでゆっくり火を通す。

できたあんを大根にかければ出来上がり。