玉ねぎ、ベーコンを1cm×1cmくらいの大きさに切り、玉ねぎが飴色になるまでいため、皿に取っておく。

大きめのボウルに卵、ホットケーキミックス、牛乳、1のもの、茹でたほうれん草、とろけるチーズ、塩こしょうをいれ、よく混ぜる

型にバターをぬり、生地を流し入れ、上に切ったミニトマトを乗せて180度に余熱したオーブンで30~40分焼きます。