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大豆とトマトのサラダ カレー風味
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大豆とトマトのサラダ カレー風味-レシピのメイン写真

大豆とトマトのサラダ カレー風味

sushinta
sushinta @cook_40190422

カレー風味で、献立の中のアクセントとして美味しいサラダです
このレシピの生い立ち
体にいい大豆を美味しく食べたくて

カレー風味で、献立の中のアクセントとして美味しいサラダです
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大豆とトマトのサラダ カレー風味

sushinta
sushinta @cook_40190422

カレー風味で、献立の中のアクセントとして美味しいサラダです
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材料

4人分
  • 大豆 50g
  • ミニトマト 4-6個
  • 他、お好みの野菜
  • 今回は
  • ブロッコリー 3-5個の小房
  • 玉ねぎ 1/4個
  • レッドチェダーチーズ 適量
  • 【ソース】
  • マヨネーズ 大匙2
  • コンソメ 1個
  • カレー粉 小匙1
  • 牛乳(豆乳でも◯) 大匙1
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作り方

  1. 1

    市販の蒸し大豆を使います。
    無ければ水煮の大豆でも。

  2. 2

    ミニトマト、ブロッコリーなどお好みの野菜を、大豆の大きさに合わせカットします。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておきます。

  4. 4

    チーズは5mm角程度に小さくカット。

  5. 5

    以上の食材を【ソース】で和えて完成です!

コツ・ポイント

ご使用のコンソメにより塩分量が異なりますので、ソース作成段階で味見してみてください

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sushinta
sushinta @cook_40190422
2019/03/19 11:11に公開

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