真夏の夜の野菜入りキーマカレー
中野紅茶館 @cook_40062375
おまたせ、アイスティーしかなかったんだけど、いいかな？
このレシピの生い立ち
おいしいかなと思い、作ってみました！カレーの味付けは、いつもの感じです。
真夏の夜の野菜入りキーマカレー
おまたせ、アイスティーしかなかったんだけど、いいかな？
このレシピの生い立ち
おいしいかなと思い、作ってみました！カレーの味付けは、いつもの感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・生姜をみじん切りにしておく。
- 2
茄子は輪切りにし、パプリカは乱切りにしておく。
オクラは長めの乱切りにし、ミニトマトはヘタをとって十字の切込みを入れる。 - 3
鍋にサラダ油をひき、生姜・おろしにんにく・鶏挽肉・玉ねぎの順に炒める。
- 4
火が通ったら水を加え、加熱を続ける。
鶏がらスープの素を加える。 - 5
カレールウを加え、醤油・中濃ソース・ケチャップ・黒胡椒で味を整え、カレーは完成。
- 6
フライパンに多めのサラダ油をひき、茄子・パプリカ・オクラ・ミニトマトを炒め、カレーにからませる。
- 7
皿にご飯を盛り、カレーをかけて食べましょう。
コツ・ポイント
別炒めの野菜を炒める時は、多めの油で。茄子は厚めの輪切りの方がおいしいですが、暑くしすぎると火が通りにくくなってしまうので気をつけましょう。
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