小麦アレルギー対応 米粉の大根餅
米粉を使用した大根餅です。こめの香（グルテンフリー）は、一般的な米粉より粘りがあるので、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピをご提供しています。
大根は千切りにしてから作るので、力がいりません。使用する油は、お好みでごま油やオリーブ油をご使用ください。食べる直前に酢醤油にラー油を落としても美味しいです。まとめて大きく焼いて切り分けても、きれいに仕上がります。
小麦アレルギー対応 米粉の大根餅
米粉を使用した大根餅です。こめの香（グルテンフリー）は、一般的な米粉より粘りがあるので、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピをご提供しています。
大根は千切りにしてから作るので、力がいりません。使用する油は、お好みでごま油やオリーブ油をご使用ください。食べる直前に酢醤油にラー油を落としても美味しいです。まとめて大きく焼いて切り分けても、きれいに仕上がります。
作り方
- 1
大根、にんじん、生しいたけは、大きめのせん切りにします。ねぎは小口切りにしておきます。豚肉はせん切りにしておきます。
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- 2
フライパンに薄く油をひき、大根、にんじん、豚肉、生しいたけを入れてしんなりするまで炒めます。
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- 3
＜2＞を軽く塩・こしょうで味をつけて少し冷ましておきます。
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- 4
ボウルにこめの香（グルテンフリー）と水を入れ、ダマにならないようによく混ぜます。フライパンはサッと洗っておきます。
-
- 5
＜4＞のボウルに＜3＞とねぎを入れて混ぜ、フライパンに新たに油を薄くひき、お好みの量の種を入れて両面をこんがり焼きます。
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- 6
酢醤油をつけていただきます。
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コツ・ポイント
※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。
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