ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加え、さらによく混ぜます。

❶にバニラエッセンスを数滴入れ、よく溶いた卵黄を入れてよく混ぜます。

薄力粉を入れて、木じゃくしで練らないように混ぜます。

絞り出し袋に❸を入れ、クッキングシートを敷いたオーブン皿2枚に絞り出します。

200度で余熱しておいたオーブンに入れ、約10〜15分焼きます。

※焼いた時に形が崩れないように、絞り出したらすぐに焼いて下さいね。

※ココア味にしたいときは、薄力粉を150gにして、ココアを入れ10g加えます。

※黄身が小さくて縛るのに悪戦苦闘！絞り袋に入れてからナイロン袋で覆い、お湯につけて生地を少し柔らかくしてから絞りました。