ゴーヤと豚バラのゴマ味噌炒め
ｺﾛﾆｬﾝ @cook_40056307
ゴーヤの苦味を感じない、ごはんにあうゴマ味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと味噌味の組み合わせが大好きなので
考えてみました。
ゴーヤと豚バラのゴマ味噌炒め
ゴーヤの苦味を感じない、ごはんにあうゴマ味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと味噌味の組み合わせが大好きなので
考えてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分にきり、綿をとる。
1～2mmくらいにスライスする。 - 2
豚バラを食べやすい大きさにきり、塩コショウ・生姜・酒・片栗粉を入れてまぜる。
- 3
ごまをいり、ごまを擦る。その中に酒・みりん・醤油・砂糖・味噌を入れて混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油をひき、豚バラ・ゴーヤを炒めてタレを入れて炒めてできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさにより、タレを調節してください。
（１５ｃｍ位のでつくりました。）
タレを混ぜ合わせておくと便利です。
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キラリンっち -
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