作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす
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- 2
モロヘイヤを綺麗に洗う
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- 3
オクラを綺麗に洗う
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- 4
オクラのへたを切る
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- 5
きった状態
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- 6
モロヘイヤの大きな葉を取る
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- 7
取った状態
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- 8
お湯が沸いたらオクラを入れる。
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- 9
入れた状態
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- 10
オクラを茹で上がるように返す
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- 11
２～３分経ってから同じ鍋にモロヘイヤの茎の方を入れる。
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- 12
葉の部分を入れる
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- 13
オクラが茹で上がったらざるに取る
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- 14
1～２分でモロヘイヤもざるに取る。
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- 15
オクラを自然に冷ます
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- 16
モロヘイヤを水で冷やす。
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- 17
モロヘイヤが冷めたら良く水を切る
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- 18
水を切った状態
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- 19
モロヘイヤを細かく切る。
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- 20
オクラを切る
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- 21
切った状態
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- 22
モロヘイヤを皿に盛り付け
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- 23
オクラを入れる。
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- 24
おかかを振りかける
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- 25
お好みでめんつゆや醤油を掛ける。
出来上がり -
コツ・ポイント
ごはんに掛けて食べると最高です。
そばやうどんの薬味でも最高です。
納豆でもＯＫです。
似たレシピ
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モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし モロヘイヤとオクラのねばねばおひたし
2013/8/23 初めての話題入りです♪ありがとうございます☆手間は茹でるだけ。夏の「もう一品」にどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19606870
