なすの黒ごま味噌あえ

earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362

なすをヘルシーに電子レンジでチンして炒めました。黒ごまと味噌で美味しくできました。

このレシピの生い立ち
なすの炒め物は大好きですが、油を多く吸うので、keiかなちゃんのレシピを参考に電子レンジを使ってヘルシーに仕上げました。黒つきごまを消費したかったので味噌と合わせて炒めてみました。

なすの黒ごま味噌あえ

なすをヘルシーに電子レンジでチンして炒めました。黒ごまと味噌で美味しくできました。

このレシピの生い立ち
なすの炒め物は大好きですが、油を多く吸うので、keiかなちゃんのレシピを参考に電子レンジを使ってヘルシーに仕上げました。黒つきごまを消費したかったので味噌と合わせて炒めてみました。

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材料

3〜4人分
  1. なす 4〜5本
  2. ごま 少々
  3. サラダ油 大さじ2/3
  4. 黒ごま(つきorすりごま 大さじ1
  5. 甘味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは適当に切って、耐熱容器に入れて2分ほどチンします。その後、サラダ油をまわしかけもう一度チン。

  2. 2

    チンしたなすをごま油で軽く炒め、甘味噌と黒ゴマを入れて軽く炒めたら完成です。

  3. 3

    甘味噌はイチビキの献立いろいろみそを使いました。これ便利です。

  4. 4

    なすの電子レンジでチンはkeiかなちゃんのレシピID18258568「なすとシシトウの簡単レンジ揚げ浸し」を参考にしました

コツ・ポイント

ごま油は風味付けですので少量でいいです。

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